jeudi 11 octobre 2012

Parfum d'automne ...

  Déménager n'est pas, pour la plupart d'entre nous, une chose facile. On perd ses repères, dehors comme dedans. Mais ce sont aussi ces changements là qui font que parfois, bousculés, nous nous ouvrons plus au monde et aux autres et qui permettent de jolis moments et de belles rencontres. Cet après midi là, Danièle nous a proposé d'aller ramasser des châtaignes, ce qui a donné lieu à une très belle balade et à un très bon moment. Malheureusement, j'avais oublié mon appareil et je n'ai pas pu immortalisé ces... [Lire la suite]
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vendredi 14 septembre 2012

Confiture de mirabelles

  Prendre de jolis fruits ...   Les équeuter, les laver, les dénoyauter, ... 800 gr de sucre pour 1 kg de fruit, (la prochaine fois, n'utiliser que 750 gr de sucre) le jus d'un citron, Laisser macérer toute une nuit, Cuire le lendemain.  
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mardi 14 août 2012

Confiture de baies de sureau noir

  Jules est encore à l'âge où l'on porte tout à sa bouche et notre jardin est garni de quantités de petites baies. A force de faire des recherches pour essayer de les reconnaître et de savoir si elles sont toxiques ou non, je suis tombée sur les baies de sureau noir. Il faut bien se renseigner car apparemment, il en existe au moins deux sortes dont une est toxique. D'après ce que j'ai pu lire à ce sujet, les baies comestibles présentent des grappes qui tombent vers le sol, alors que les autres sont érigées vers le ciel. ... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2012

Confiture d'abricots

  L'été est là ... Il faut faire les provisions de soleil pour l'hiver. Quoi de mieux que l'abricot pour nous faire penser à lui ? Alors aujourd'hui bassine à confiture, encore ! J'ai trouvé cette recette ICI Merci Isa de partager ton truc de grand mère. Ça vaut de l'or ces trucs là !   Pour 1kg d'abricots dénoyautés, 700gr de sucre Le jus d'un citron.   Comme il est dit dans la recette, hier soir j'ai préparé mes abricots.  Lavés, dénoyautés, pesés les fruits. J'ai conservé tous les noyaux d'abricots,... [Lire la suite]
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mercredi 8 août 2012

Confiture de Mûres

  Ce matin il faisait très beau, envie de profiter de cette belle journée. Alors, très tôt nous sommes partis pour une petite cueillette de mûres. Superbes !!!   Recette trouvée ICI   Préparation : Ôter les queues restées attachées aux fruits, Laver les mûres à l'eau froide et les égoutter, Mettre les mûres dans une grande bassine avec un verre et demi d'eau, Retirer du feu après quelques bouillons, Passer les fruits au moulin à légumes en choisissant la grille la plus fine,      ... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2012

Ragù

  Au menu ce soir,   Petite salade de carottes à ma façon Pour changer de la salade vinaigrée traditionnelle   - Râper des carottes finement, - Faire une vinaigrette à la moutarde bien assaisonée, - Mélanger les carottes dans la sauce, - Y incorporer un petit sachet de raisins secs (je préfère les blonds), - Verser un verre de jus d'orange et bien mélanger, - Laisser mariner un moment avant de servir de manière à ce que les raisins soient bien ramollis, - Servir bien frais !   Et en plat,   ... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2012

Petite salade de nectarines à la menthe fraîche et bio du jardin

Petite dédicace à Calou :)... ...Finalement, j'ai opté pour ça,   Nectarines coupées en petits morceaux, Menthe fraîche (à votre convenance),  Un peu de cassonade (à votre convenance), Arroser de jus d'orange et laisser mariner quelques heures au frais.   A déguster sans modération !   PS : Et merci Corinne pour cette menthe. Elle est délicieuse !    
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mercredi 22 février 2012

Gâteau de ménage ou tarte au goumeau

Voici la recette d'un gâteau Franc-Comtois qui ressemble à une brioche, parfait pour le gouter. A déguster de préférence encore tiède. Jules adore :)   Recette pour deux gâteaux : - 2 verres et demi de lait entier. - 3 cuillères à soupe de sucre. - 70  gr de matière grasse fondue (margarine, beurre, huile ; personnellement, je préfère le beurre). -3  pincées de sel. -2  oeufs entiers. -3 quart  d'un paquet de levure de boulanger. - 500 gr de farine. Goumeau : - 2... [Lire la suite]